1.将买回来的猪肉末用盐，胡椒粉，香葱粒搅拌均匀腌制片刻。
2.买白花藕，刨皮然后切片（注意，以往，我们都是将莲藕第一刀不切断，第二刀才切断，这样形成一个夹，将腌好的肉末塞进去）今天，我是全部切片，然后将肉末放在一片莲藕上，再用另一片压在上面即可，简单方便。
3.取一片莲藕，将肉馅放在中间。
4.将另外一片藕片压在肉末上面轻轻一合即可。
5.塞有肉馅的藕夹。
6.准备油炸粉，并按说明用冷水开成粉浆，然后搅拌均匀。
7.将做好的藕夹放入调好的油炸浆里，让藕夹裹上浆粉。
8.电炸锅热油到用筷子插进去起泡，然后将裹有粉浆的藕夹放进去炸三四分钟盛起。
9.炸好的藕夹。用几块叠起，拍张照片。感觉不错。
10.全部炸好的藕夹，拿去参加朋友的聚餐。
温馨提示：
莲藕与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。
